Bulgursalat

  1. Bulgur in eine Schüssel geben, mit heißer Gemüsebrühe übergießen und zirka 20 Minuten quellen lassen.
  2. Währenddessen das Kronenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Anschließend die gewürfelten Süßkartoffeln und Paprika hinzugeben und anbraten. Wenn die Süßkartoffeln gar sind, den Knoblauch hinzugeben und kurz braten.
  3. Den aufgequollenen Bulgur mit Tomatenmark, Ajvar und dem Gemüse vermengen.
  4. Zitronensaft, Paprikapulver und gehackte Petersilie beimengen und nach Belieben salzen und pfeffern.
  5. Mit Minze, Mandelblätter und Granatapfelkernen garnieren – und genießen!

Unser Backbuch von Kronenöl

Für alle Backliebhaber: Unsere besten Rezepte für Kuchen und Torten gibt’s auch in unserem Kronenöl Backbuch. Nicht entgehen lassen!

Backbuch bestellen

Kronenöl
1l-Flasche

zugehöriges Produkt

Rezept als PDF drucken

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung 25 min

  • 250 g Bulgur
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Kronenöl
  • 1 Zwiebel, gelb
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 Paprika, gelb
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Ajvar
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/4 Bund Minze
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer
  • Mandelblätter
  • Granatapfelkerne

Zurück

Neue Rezepte

Linsensalat

Der perfekte Salat fürs Picknick oder als Jause beim Baden am See!  Am Abend zubereiten, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – und am nächsten Tag genießen!
weiterlesen

Pasta alla Norma

Italien am Gaumen. Schließe die Augen und erinnere dich an deinen schönsten Urlaub in Italien. Das passende Rezept für diesen Tagtraum: Pasta alla Norma mit frittierten Auberginen und köstlichem Ricotta.
weiterlesen

Gemüsekuchen

Ob Party, Picknick oder Wanderung: Dieser Gemüsekuchen macht sich nicht nur gut am Esstisch, sondern eignet sich auch ganz wunderbar als Proviant für dein nächstes Outdoor-Abenteuer!
weiterlesen